Quinta do Noval er beliggende i hjertet i duoro dalen lidt tilbagetrukket op i landskabet bag Pinhão. Deres marker tæller ca. 145 hektar og er beliggende i en højde fra 100-500 meter over flodens overflade. Alle klassificeret i den bedste klasse A

Noval producerer deres vine på de stolte gamle traditioner, hvor druer trampes med fødderne i store lave stenkar – kaldet lagares. Ved at knuse druerne på denne måde, bliver kernerne ikke knust, det ville give en bitterhed i vinen. På 3. dagen tilsættes brandyen, gæringen stoppes og grundlaget for portvinen er skabt, hvad enten det skal udvikle sig til en tawny eller ruby.

75 cl.
19,5% alkohol
Ingredienser, sulfitter

Land, Portugal