Svampene overhældes med kogende vand og trækker i 15 minutter eller overdækkes med vand og varmes i mikro ovn ved højeste effekt i 3 minutter. Skylles grundigt, anvendes som friske svampe. Anvendes i saucer, supper, stuvninger, ristet i smør, garniture.

100 gram tørrede svampe svarer til 320 gram opblødte.