Vinen laves med minimal indgriben (“levures indigènes” – naturlige/indfødte gærceller) og ofte med hele klaser (ikke helt klar om altid, men udråbt i nogle beskrivelser
Der bruges barriques (egetræsfade), herunder en del nye fade, til lagring

Vinifcering og lagringen sker med fokus på at bevare renhed og terroirekspression, ikke overdrevet eg, men eg kan være tydelig.

75 cl.
Alkohol 13,5%
Ingredienser, sulfitter
Land, Frankrig