Dominique Laurent er i Danmark en kendt Bourgogneproducent, som laver rustik Bourgogne, som altid har været forbi et fad.
Hans Chablis Grand Cru er ingen undtagelse. Denne Chablis er unik, og med sin smørfedme, fyldige og mørkegule farvet, præcis hvid Bourgogne som i gamle dage. Vinen har afsluttende noter af citrus, men byder på masser af smør, noter fra fadet og en full body fed Bourgognevin.