Dominique Laurent er i Danmark en kendt Bourgogneproducent, som laver rustik Bourgogne, som altid har været forbi et fad.
Etikken på denne vin viser, at den er lavet sammen med hans søn, og har derfor ikke hans klassiske røde etikette.
Når Gevrey får noget alder, får man alle Bourgognes hemmeligheder frem i vinen. Laurent laver Gevrey med mere mørke bær, skovbund, tertiære noter, tørrede frugter, vanilje og fadlagring.