Producenten er Francesca og Francesco Vaona, som har ca 20 ha vinstokke.

Fra virksomhedens ældste og mest værdsatte vinmarker, beliggende i hjertet af Valpolicella, udvælges de bedste druer fra hver årgang for at opnå denne prestigefyldte vin. Denne vin har hæderspladsen i virksomhedens vinproduktion.

FORFINERING

De cirka tre års lagring på små franske egetræsfade og ti/tolv måneders raffinement på flasken giver denne vin en intens rubinrød farve, en speciel fylde og aromaer, der kan genkalde krydderier. Ikke desto mindre bevarer Amarone della Valpolicella “I Quadretti” de typiske aromaer og smag af kirsebær og bær.

KOMBINATIONER

Den er bedst til vildt, braiseret kød, grillet kød, saltede kød af enhver art og modne oste med en stærk smag.

Fremragende meditationsvin.